Паб "The Oliver Twist" (Оливер Твист) - г. Санкт-Петербург

Владельцы «Твиста» пытались создать лучшее заведение в жанре «английский кантри-бар». Получилось чопорное бистро из французской глубинки — с лилией Бурбонов на двери и выбором коньяков в два раза большим, чем выбор виски. Интерьер неплохой: темное дерево, скрипучая кожаная обивка, бордовые обои. А персонал милым не назовешь: очень уж надменный и якобы всезнающий.

Тихая улица Белинского уже и так заполнена заведениями общепита. Теперь между респектабельной «Пробкой/Il Grappolo» и старым кафе «Лагидзе» открылся совершенно английский паб. На своих туманных собратьев он похож в первую очередь тем, что он совершенно неприхотлив. Бордовые обои с орнаментом, высокие деревянные столы и мягкие скамьи. На большом экране показывают футбол.

Еды тут много, и выбирать хочется. Например, свежепросоленный окорок (240 руб.) — тончайшие ломти сырой свинины, способные составить конкуренцию любому карпаччо. Подается он с черными тостами, но можно заказать и с хлебной корзиной. Булочки в ней действительно свежие — черная зерновая с зеленью и белая пшеничная. Приносят их с зеленым маслом. Есть тут и классическая фиш-энд-чипс — свежая жареная треска с картошкой фри (220 руб.) и даже шотландский лосось. Говорят, что и правда, из Шотландии, доставляют самолетом, но, конечно, замороженную. Поэтому крем-суп (180 руб.) из него получается хороший, соленый, горячий, густой и перетертый до однородности.

Девять сортов односолодового виски из шотландского региона Islay, Speyside, Skye или Orkney. Много темного разливного пива — от эля до стаута. Полпинты «Гиннесса» и, например, светлого «Эрдингера», стоят 110 руб. Но тут на удивление быстрая и вкусная еда. Добротная и простая, как полагается английской и шотландской кухне, тяжеловато-мясная.

Сырный хворост, одна из закусок к пиву, — полоски слоеного теста, запеченные с сыром (90 руб.). В сущности, ничего особенного, но к нему полагается майонез, в который добавлено темное пиво. Надо сказать, они друг друга даже катко компенсируют, поэтому соус получается живой и дымный. Здесь, конечно, непременно стоит попробовать мясо. Например, рубленый стейк из филе говядины (280 руб.) подается с яичницей. Что совершенно справедливо для трех больших, пышных, удивительно ароматных котлет, сочащихся мясным духом. Бедному сироте Оливеру Твисту, вероятно, такие котлеты на улице Белинского только снились.