Пивной ресторан "Penabar" (Пенабар)

Международная сеть ресторанов Penabar пришла в Санкт-Петербург. ООО "Берн", имеющее эксклюзивные права на развитие сети, уже открыло первое заведение в Петербурге на проспекте Просвещения, 34, объем инвестиций в него составил $1 млн.

В ООО "Берн" заявляют о том, что в ближайшее время намерены создать сеть ресторанов со средним чеком $20-30 в спальных районах города. В России сеть Penabar до открытия первого заведения в Петербурге представлена не была. Франшизу приобрела швейцарская группа "Берн", эксклюзивные права на развитие Penabar в Петербурге имеет ООО "Берн", аффилированное с лицами, развивающими другую сетью ресторанов — "Васабико". Площадь первого ресторана на проспекте Просвещения, 34, составляет 350 кв. м, помещение взято в аренду. "Возможно, уже до конца года мы откроем второе заведение, а в следующем году активно займемся развитием сети, — говорит пиар-менеджер ООО "Берн" Александр Буртонов. — Однако пока мы оцениваем окупаемость первого ресторана, а также целесообразность формата. Концепция предусматривает сочетание итальянской и японской кухни; в отличие от массовых заведений у нас будет специфическая линейка пива — только дорогие иностранные марки". Участники рынка называют формат Penabar и планы освоения окраин жизнеспособными.