Пивной ресторан "Brasserie Kriek" (Брассерия Kriek)

Слово "брассерия" (Brasserie) в Бельгии означает пивная или пивзавод, однако со временем значение этого термина заметно расширилось. В общем смысле можно сказать, что брассерией в Бельгии называется примерно то же самое, что в Англии - пабом, Германии - кнайпэ, а у нас в России - баром. Это пивной ресторан со своим уникальным колоритом.

Почему в качестве концепции пивного ресторана была выбрана именно бельгийская тема? До сих пор картина пивных заведений в нашем городе позволяла связывать пивную культуру прежде всего с Чехией, Германией и Англией, несправедливо оставляя Бельгию в стороне. А ведь именно эта маленькая страна является мировым центром пивоварения, "пивным королевством": еще бы, ведь в более чем тысяче производимых здесь марок представлена вся мировая классификация пива! И, вопреки спорам между чехами и немцами о национальности "пивного короля" Гамбринуса, именно герцог Брабантский (Брабант - провинция Бельгии) Ян Примус послужил прототипом для образа легендарного покровителя пивоварения. И именно здесь, в Бельгии находятся 5 из 6-ти траппистских монастырей, многие сотни лет хранящих европейские традиции пивоварения. Поэтому если Вы не пробовали бельгийского пива, у Вас никогда не будет полного представления о пиве вообще.

Наше заведение получило название "Kriek" - так называется сорт темной красной вишни, и наиболее известная марка бельгийского фруктового пива, в качестве добавки к которому этот сорт используется еще со времен крестовых походов. Открывая брассерию "Kriek", ее хозяева создавали настоящий уголок Бельгии. В "Крике" абсолютно все устроено "как там": желтые стены, деревянные мебель и элементы интерьера, хрустальные люстры и зеркала, валлонская музыка: бельгиец, попавший сюда, запросто может забыть о том, что он не в своей родной стране.

Пивное меню брассерии "Kriek" охватывает всю классификацию видов бельгийского пива - от траппистских до ламбиков и гёзов, будучи представлено его более чем пятьюдесятью марками. Желающим впервые познакомиться с бельгийским пивом предлагается "дегустационный набор" из 5-ти видов разливного пива: "Стелла Артуа", "Витте Траппист", "Хугарден", "Леффе" и "Тиммерманс Крик". Остальные марки представлены в бутилированном виде в специально организованном "пивном бутике". Если Вы пожелаете попробовать все, Вам предоставят и такую возможность: за несколько посещений брассерии специально выделенный гид проведет Вас по всем этим маркам, после чего Вы сможете абсолютно уверенно сказать, что Вы знаете, что такое бельгийское пиво.